Nutricionista del Ministerio de Salud (Minsa) aconseja a los padres aumentar el consumo de alimentos ricos en hierro en sus hijos para prevenir la anemia infantil, enfermedad que afecta a 42,4% de niños menores de 3 años.
Gisella Mauricio, nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), explicó que en las comidas principales de los niños se deben incluir dos cucharadas de alimentos ricos en hierro de origen animal para prevenir la enfermedad. Hígado, pescado oscuro, riñones, pulmones, corazón, carne roja. Asimismo, se debe incluir el consumo de suplementos de hierro, las dosis proporcionadas por su proveedor de atención médica”, dijo.
De igual forma, informó que los alimentos de origen vegetal que se encuentran en Menestra también contenían hierro. Hojas de color verde oscuro: espinacas, acelgas, coles. Se debe tomar con alimentos que sean fuentes de vitamina C, como mandarinas, naranjas, fresas y kiwis. Favorece la absorción de este mineral.
El Dr. Mauricio aconsejó a los niños que no beban yerba mate ni líquidos intravenosos, ya que reducen la absorción de hierro de origen vegetal. “Los bebés entre 6 y 12 meses de edad deben evitar consumir sopas, mates y jugos, ya que no aportan la cantidad y calidad adecuada de nutrientes y solo los llenan”, agregó.
Durante los primeros seis meses, el bebé debe ser alimentado exclusivamente con leche materna. A partir del sexto mes, se le deben dar alimentos complementarios, inicialmente en forma de papilla que contenga alimentos de origen animal ricos en hierro.
La anemia ferropénica afecta a 4 de cada 10 (42,4%) niños menores de 3 años. También es más común en áreas rurales (51,5%) que en áreas urbanas (39,0%), según el Informe de Indicadores de Resultados del Programa de Hogares de la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar (2022).
El INS pone a disposición las recetas nutritivas para combatir la anemia y se puede descargar de manera gratuita a través de este enlace: https://anemia.ins.gob.pe/recetario-de-ninos
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